BIO Pikantní Salsa Jalapeño Rosso – 100 ml
Kód: 665Související produkty
Detailní popis produktu
Výrazná červená jalapeño omáčka od rodinného výrobce Guerzoni, připravená z plně vyzrálých papriček Jalapeño pěstovaných podle zásad ekologického a biodynamického zemědělství. Papričky se sklízejí až v okamžiku plné zralosti, kdy získávají sytě červenou barvu, výraznější aroma a typické ovocné tóny.
Oproti zelenému Jalapeñu má červená varianta intenzivnější a o něco pikantnější chuť. Omáčka obsahuje vysoký podíl jalapeño papriček – 45 % – které jsou doplněny vinným octem, solí a trochou chilli. Díky jednoduchému složení vyniká především přirozená chuť a vůně vyzrálých papriček.
Omáčka má přirozenou konzistenci bez použití zahušťovadel. Je příjemně pikantní, lehce ovocná a díky vinnému octu také svěže nakyslá. Oproti zelené variantě obsahuje výrazně méně cukru a má pouze 24 kcal na 100 ml.
Výborně se hodí k grilovanému a pečenému masu, burgerům, tacos, tortillám, pizze, zelenině, sýrům nebo sendvičům. Lze ji využít také k dochucení marinád, dipů a dalších omáček.
Vyrobeno v Itálii. 🇮🇹
Složení:
vinný ocet*, papričky Jalapeño 45 %*, sůl, chilli paprička*.
*z ekologického a biodynamického zemědělství – BIO a Demeter.
Kyselost: ●●○○○
Sladkost: ●●○○○
Výživové údaje na 100 ml:
Energetická hodnota: 102 kJ / 24 kcal
Tuky: 1,1 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0 g
Sacharidy: 2,5 g, z toho cukry: 1,1 g
Bílkoviny: 0,6 g
Sůl: 2,4 g
Objem: 100 ml
Po otevření uchovávejte v chladničce a spotřebujte do 1 měsíce.
BIO 🌿 | Italské jalapeños 🇮🇹 | Bez lepku 🌾 | Bez zahušťovadel | Rostlinný produkt 🌱
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pesta a omáčky |
|---|---|
| Množství: | 100 ml |
| Bio: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh rodiny Guerzoni: když příroda udává směr
Rodinná společnost Acetaia Guerzoni vznikla na počátku 70. let v oblasti Modena, která je považována za domov pravého balzamikového octa. Založili ji Arduino a Zina Guerzoni, kteří si po letech práce na farmách splnili sen o vlastním hospodářství obklopeném vinicemi. Dnes firmu vede již třetí generace rodiny Guerzoni, která pokračuje ve stejné filozofii – vyrábět produkty s maximálním respektem k přírodě, tradičním postupům a poctivému řemeslu.
Průkopníci biodynamického zemědělství
Guerzoni patří mezi první italské farmy, které začaly pěstovat vinnou révu ekologickým a biodynamickým způsobem. Již v roce 1984 získali certifikaci Demeter, nejuznávanější světovou certifikaci biodynamického zemědělství. Dodnes jsou jedinou octárnou na světě, která vyrábí bio i biodynamický Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Kvalita začíná ve vinici
Veškeré hrozny pocházejí z ekologického a biodynamického pěstování. Ve vinicích se nepoužívají geneticky modifikované organismy ani syntetické pesticidy či průmyslová hnojiva. Velký důraz je kladen na zdravou půdu, biodiverzitu a přirozenou rovnováhu celého ekosystému.
Tradiční výroba bez kompromisů
Výroba probíhá tradičními metodami předávanými z generace na generaci. Hroznový mošt se vaří na přímém ohni a octy následně dlouhá léta zrají v dřevěných sudech. Nejvzácnější Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio zraje více než 25 let, než se dostane do lahve.
Udržitelnost jako součást filozofie
Respekt k přírodě se neodráží pouze při pěstování hroznů. Guerzoni omezuje používání plastů, využívá recyklovatelné obaly a některé kartonové obaly vyrábí z odpadu vznikajícího při zpracování hroznů. Část pozemků ponechává jako biotopy podporující místní faunu a flóru.
Produkty s příběhem
Balzamikové octy Guerzoni jsou výsledkem trpělivosti, poctivého řemesla a úcty k přírodě. Každá kapka vzniká bez zbytečných kompromisů a navazuje na dlouhou tradici modenských octářů. Díky své kvalitě si produkty Guerzoni získaly oblibu mezi šéfkuchaři i milovníky italské gastronomie po celém světě.
Deliziosa Italia doporučuje
Při naší návštěvě Acetaia Guerzoni nás zaujala rodinná atmosféra, pečlivost při výrobě i úcta k přírodě, která je patrná na každém kroku. Bylo pro nás radostí poznat místo, kde tradiční řemeslo stále hraje hlavní roli a kde každá láhev balzamikového octa vzniká s mimořádnou péčí.