Baghi’s
Baghi's – řemeslné cukrářství bez kompromisů
Společnost Baghi's vznikla z vášně dvou přátel pro kvalitní a poctivé jídlo. Jejich cílem bylo vytvářet dezerty z těch nejlepších surovin, bez zbytečných přísad, umělých aromat, barviv a konzervantů. Věří, že skutečná chuť vzniká pouze spojením kvalitních ingrediencí, poctivého řemesla a dostatku času.
Zakladatelem a hlavním cukrářem je Fabio Pellizzari, kterému přátelé od dětství říkají „Baghi“. Právě podle této přezdívky vznikl název značky. Fabio se věnuje výrobě všech sladkých specialit, zatímco jeho obchodní partner Riccardo Gasparin má na starosti grafický design, obaly, obchodní rozvoj i komunikaci se zákazníky.
Jedním ze symbolů společnosti je živý přírodní kvásek, který pochází z více než 90 let staré mateřské kultury. O kvásek se pečuje každý den po celý rok a používá se výhradně při výrobě všech kynutých dezertů. Díky dlouhému přirozenému kynutí jsou výrobky lehčí, lépe stravitelné a není potřeba používat emulgátory ani konzervanty.
Baghi's klade mimořádný důraz také na výběr surovin. Používá například kamenně mletou italskou mouku typu 1 nebo celozrnnou mouku, vejce od slepic z volného chovu krmených krmivy bez GMO, belgické máslo vyráběné odstřeďováním, bio čokoládu z Ekvádoru nebo vlastní kandované citrusy připravované tradiční francouzskou metodou. Ve výrobcích nenajdete umělá aromata, barviva ani další zbytečné přídatné látky.
Vedle tradičních panettone nabízí Baghi's také originální kolekci dezertů inspirovaných světem vína, destilátů a řemeslného piva. Sortiment doplňují italské sušenky, brownies, sbrisolona, pusinky ochucené tonkovými boby a další speciality připravované podle stejné filozofie – jednoduše, poctivě a z kvalitních surovin.
Motto společnosti „Slow and well made“ („Pomalu a dobře udělané“) vystihuje její přístup k výrobě. V Baghi's věří, že kvalitní řemeslný výrobek potřebuje čas, péči a respekt k surovinám. Právě díky tomu chutnají jejich dezerty jako domácí.
Řazení produktů
Výpis produktů
Máslové sušenky s kakaem, mletým kandovaným pomerančem z čerstvého ovoce a zeleným anýzem. Skvěle se hodí ke kávě nebo čaji.
Máslové sušenky s kandovaným citronem z čerstvé citronové kůry. Mají svěží citrusovou chuť, jemně sladký dozvuk a měkčí, vláčnější strukturu. Skvěle se hodí ke kávě, čaji,...
Máslové sušenky s kardamomem a jamajským pepřem zaujmou jemně kořeněnou chutí. Skvěle se hodí jako sladká tečka po jídle.
Tradiční benátské sušenky Pevarini s jemně kořenitou chutí pepře, skořice, muškátového oříšku a hřebíčku.
Baci in gondola – benátské pusinky s čokoládou Tradiční křehké benátské pusinky spojené čokoládou. Ideální ke kávě, čaji nebo jako jemné sladké pohoštění.
Křupavé cookies s kousky hořké čokolády, belgickým máslem a moukou z italské pšenice. Skvěle se hodí ke kávě, cappuccinu, čaji nebo horké čokoládě
Vláčné cookies se sušenými brusinkami, belgickým máslem a moukou z italské pšenice. Jemně ovocná chuť brusinek dodává sušenkám příjemnou sladkost a měkkou strukturu inspirovanou...
Slané máslové sušenky od firmy Baghi’s byly vytvořeny jako ideální aperitiv a skvěle doplní degustaci vína, piva, sýrů i uzenin. Jsou křehké a chuťově vyvážené, takže se hodí ke...
Slané máslové sušenky od firmy Baghi’s byly vytvořeny jako ideální aperitiv a skvěle doplní degustaci vína, piva, sýrů i uzenin. Jsou křehké a chuťově vyvážené, takže se hodí ke...
Slané máslové sušenky od firmy Baghi’s byly vytvořeny jako ideální aperitiv a skvěle doplní degustaci vína, piva, sýrů i uzenin. Jsou křehké a chuťově vyvážené, takže se hodí ke...