Melotti
Riso Melotti – rodinná rýžovna z kraje risotta
Příběh rodiny Melotti je od roku 1986 spojený s rýží a krajinou kolem Isola della Scala nedaleko Verony – jednou z nejvýznamnějších rýžových oblastí Itálie.
Rýže Melotti vzniká skutečně od pole po balení v rukou jedné rodiny. Rodina ji pěstuje na vlastních polích, sklízí, zpracovává a následně balí ve své rýžovně. Díky tomu má kontrolu nad celým procesem a může zachovat charakter jednotlivých odrůd.
Srdcem produkce je Vialone Nano Veronese IGP, tradiční rýže veronské kuchyně, která při vaření uvolňuje dostatek škrobu pro dokonale krémové risotto. Vedle ní Melotti pěstuje také Carnaroli a řadu méně obvyklých odrůd, které ukazují, jak rozmanitá může kvalitní italská rýže být.
Proč jsme si Riso Melotti vybrali
rodinná italská firma s tradicí od roku 1986
vlastní pěstování, zpracování i balení
rýže 100% italského původu
původ v tradiční rýžové oblasti Isola della Scala
specialista na Vialone Nano Veronese IGP
důraz na řemeslné zpracování a charakter jednotlivých odrůd
Řazení produktů
Výpis produktů
Výjimečná italská rýže Vialone Nano, pomalu sušená přirozeným způsobem na zářijovém slunci. Vyniká pevnou konzistencí, krémovostí a je ideální pro přípravu pravého italského...
Italská rýže Mandello s velkými, na škrob bohatými zrny. Při vaření získává krásně krémovou konzistenci, a přitom si zachovává příjemnou strukturu – ideální pro poctivé italské...