Vergani

Vergani – více než 140 let italské tradice
Společnost Vergani vznikla v roce 1881 v historickém městě Cremona v regionu Lombardie. Její zakladatel Secondo Vergani nejprve pracoval jako pomocník v místním koloniálu. Když obchod v roce 1881 odkoupil, začal se naplno věnovat výrobě tradičního italského nugátu (torrone), který se během několika desetiletí stal symbolem značky Vergani.

Ve 20. letech firma výrazně rozšířila svou výrobu a ve 30. letech začala své speciality vyvážet do zahraničí. V roce 1969 se společnost změnila na akciovou společnost a od roku 1980 vyrábí ve svém moderním závodě v Cremoně, kde dodnes spojuje tradiční receptury s moderní výrobou.

Kolébka mostardy i torrone
Vergani sídlí v Cremoně, městě, které je po staletí proslulé nejen výrobou houslí Antonia Stradivariho, ale také dvěma gastronomickými ikonami – torrone a mostardou.

Podle legendy vznikl první torrone právě v Cremoně roku 1441 při svatbě Francesca Sforzy a Biancy Marie Visconti. Sladkost byla vytvořena ve tvaru místní zvonice Torrazzo, od které údajně získal své jméno (torrone). Tato tradice se zde zachovala dodnes a Vergani patří mezi její nejvýznamnější pokračovatele.

Tradiční speciality
Přestože je Vergani známý především jako jeden z nejuznávanějších výrobců italského torrone, jeho nabídka dnes zahrnuje také:

tradiční Mostardu di Cremona,
čokoládové speciality a pralinky,
Marrons Glacés (kandované kaštany),
sezónní dárkové kolekce a další italské delikatesy.
Kvalita před kvantitou

Více než 140 let zkušeností, důraz na pečlivý výběr surovin a respekt k tradičním recepturám dělají ze značky Vergani jednoho z nejuznávanějších výrobců tradičních specialit z Cremony. Jejich mostarda je připravována z kvalitního kandovaného ovoce podle místní receptury, která se v severní Itálii předává z generace na generaci.