Recepty
Výpis článků
Šťavnaté kuřecí maso s paprikami, olivami a bylinkami doplňuje výrazná sladkokyselá chuť balsamikového octa z Modeny. Jednoduchý recept inspirovaný italskou kuchyní, ve kterém se jednotlivé chutě krásně propojí přímo na jedné pánvi. Ingredience pro 4 osoby:600 g kuřecího masa bez kosti nebo k...
Jemná, krémová a zároveň příjemně pikantní. Tato dýňovo-mrkvová polévka spojuje přirozenou sladkost pečené zeleniny s jemností čerstvé ricotty a výraznější chutí zelené Jalapeño omáčky od rodinného výrobce Acetaia Guerzoni. Stačí několik jednoduchých surovin a vznikne krásně barevný krém, který se ...
Jen několik surovin, pár minut přípravy a na talíři máte jednu z nejznámějších chutí Itálie. Insalata Caprese spojuje šťavnatá rajčata, jemnou mozzarellu, čerstvou bazalku a kvalitní extra panenský olivový olej. My jsme ji doplnili ještě trochou krémového balsamica, které salátu dodá příjemnou sladk...
Spojení krémové burraty, sladkých zralých broskví, jemně slaného prosciutta a křupavých pistácií je jedním z nejoblíbenějších letních pokrmů moderní italské kuchyně. Tento elegantní předkrm připravíte během několika minut a skvěle se hodí jako lehký oběd, večeře nebo pohoštění pro hosty. Ingredienc...
Bruschetta patří mezi nejznámější italské předkrmy. Její kouzlo spočívá v jednoduchosti – kvalitní křupavý chléb, vyzrálá rajčata, voňavá bazalka a prvotřídní extra panenský olivový olej. V Itálii se připravuje především v létě, kdy jsou rajčata nejšťavnatější a nejchutnější. Ingredience (4 porce) ...
Spaghetti col Rancetto jsou typickým pokrmem kuchyně z regionu Umbrie. Jde o sytý a výrazně ochucený první chod připravovaný s omáčkou. Připomíná Amatriciana z regionu Lazio. Liší se však přidáním cibule a majoránky a použitím pancetty místo guanciale. V tomto receptu, který patří k tradiční v...