Těstoviny Benedetto Cavalieri Spaghetti 500 g
Kód: 712Související produkty
Detailní popis produktu
Spaghetti jsou symbolem italské kuchyně a v podání Benedetto Cavalieri dostává tato klasika mimořádně poctivou podobu. Vyrábějí se z vybrané semoliny z italské tvrdé pšenice a tradičním způsobem, kterému rodina Cavalieri říká „Metodo Delicato“ – jemná metoda.
Spaghetti mají průměr 2,4 mm, a jsou tak o něco výraznější a plnější než běžné tenké špagety. Po uvaření nabízejí příjemnou pevnost a „masitější“ strukturu, která dává vyniknout nejen samotným těstovinám, ale také omáčce.
Jejich velkou předností je univerzálnost. Skvěle fungují s jednoduchými recepty, kde vynikne kvalita samotných těstovin – aglio, olio e peperoncino, s rajčatovou omáčkou nebo cacio e pepe. Stejně dobře si však poradí i s výraznějšími a bohatšími omáčkami.
Proč si je oblíbíte:
• Více než 100 let zkušeností – Benedetto Cavalieri vyrábí těstoviny v apulijském Maglie již od roku 1918.
• Tradiční „Metodo Delicato“ – šetrný způsob zpracování, kterým je výrobce proslulý.
• 100% italská tvrdá pšenice – výrobce používá vybrané italské odrůdy tvrdé pšenice.
• Výraznější průměr 2,4 mm – Spaghetti působí v ústech plněji a mají příjemnou pevnost.
• Skvělá konzistence al dente – těstoviny si při správném uvaření zachovávají strukturu a příjemný skus.
• Univerzální italská klasika – od jednoduchého olivového oleje a česneku až po výraznější omáčky.
• Kvalita, kterou poznáte i v jednoduchém receptu – právě u několika málo ingrediencí může naplno vyniknout chuť a struktura těstovin.
Doba vaření: 12–13 minut
Hmotnost: 500 g
Složení: semolina z tvrdé pšenice.
Alergeny: Obsahuje pšenici (lepek). Může obsahovat stopy sóji a hořčice.
Výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 1490 kJ / 355 kcal
Tuky: 1,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,3 g
Sacharidy: 71,5 g, z toho cukry: 3,6 g
Vláknina: 2,5 g
Bílkoviny: 12,5 g
Sůl: 0 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Těstoviny |
|---|---|
| Výrobce: | Benedetto Cavalieri |
| Hmotnost: | 500 g |
| Země původu: | Itálie |
| Alergeny: | Lepek. Může obsahovat stopy sóji a hořčice. |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Benedetto Cavalieri – více než 100 let výjimečných těstovin ze Salenta
V městečku Maglie v srdci Salenta vyrábí rodina Cavalieri své těstoviny již od roku 1918. Její zkušenosti s tvrdou pšenicí však sahají ještě hlouběji do 19. století.
Tajemstvím těstovin Benedetto Cavalieri je vlastní Metodo Delicato – šetrný způsob výroby založený na dlouhém hnětení, pomalém zpracování těsta, tradičních bronzových matricích a dlouhém sušení při nízkých teplotách. Podle jednotlivých formátů může sušení trvat až 40 hodin.
Výsledkem jsou těstoviny s výraznou chutí pšenice, pevnou a plnou strukturou a povrchem, který se krásně propojuje s omáčkou. Právě respekt k surovině, času a tradičnímu řemeslu dělá z Benedetto Cavalieri jednu z těch italských značek, u kterých je rozdíl poznat už při prvním soustu.
Od pšenice přes bronzovou matrici až po pomalé sušení – tady má čas stále svou hodnotu.