BIO hroznový mošt Mosto d’Uva 750 ml
Kód: 628Detailní popis produktu
Výrazný a přirozeně sladký BIO hroznový mošt z červených hroznů odrůdy Ancellotta, vyráběný podle tradičního receptu rodiny Guerzoni. Jde o nealkoholický nápoj z čisté hroznové šťávy, který si zachovává plnou chuť a vůni zralých hroznů.
Mošt vzniká z prvního lisování červených hroznů z ekologického a biodynamického zemědělství. Následně se pomalu zahřívá společně se slupkami, čímž získává intenzivnější chuť a tmavou barvu. Poté je pasterizován a stáčen bez přidání konzervačních látek.
Vyrábí se výhradně z červených hroznů Ancellotta. Můžete jej podávat dobře vychlazený samotný nebo jej podle chuti ředit vodou. Díky své výrazné hroznové chuti je zajímavou nealkoholickou alternativou k vínu.
Chuť:
výrazná, plná a přirozeně sladká
Kyselost: velmi nízká
Sladkost: ●●●●●
Složení: hroznový mošt*. *z ekologického a biodynamického zemědělství (Demeter)
Výživové údaje na 100 ml:
Energetická hodnota 330 kJ / 78 kcal
tuky 0,5 g, z toho nasycené mastné kyseliny 0 g
sacharidy 19 g, z toho cukry 19 g
bílkoviny 0 g
sůl 0,005 g.
BIO 🌿 | Červené hrozny 🍇 | Nealkoholický 🥤 | Bez lepku 🌾 | Rostlinný produkt 🌱
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nápoje |
|---|---|
| Množství: | 750 ml |
| Bio: | Ano |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Příběh rodiny Guerzoni: když příroda udává směr
Rodinná společnost Acetaia Guerzoni vznikla na počátku 70. let v oblasti Modena, která je považována za domov pravého balzamikového octa. Založili ji Arduino a Zina Guerzoni, kteří si po letech práce na farmách splnili sen o vlastním hospodářství obklopeném vinicemi. Dnes firmu vede již třetí generace rodiny Guerzoni, která pokračuje ve stejné filozofii – vyrábět produkty s maximálním respektem k přírodě, tradičním postupům a poctivému řemeslu.
Průkopníci biodynamického zemědělství
Guerzoni patří mezi první italské farmy, které začaly pěstovat vinnou révu ekologickým a biodynamickým způsobem. Již v roce 1984 získali certifikaci Demeter, nejuznávanější světovou certifikaci biodynamického zemědělství. Dodnes jsou jedinou octárnou na světě, která vyrábí bio i biodynamický Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP.
Kvalita začíná ve vinici
Veškeré hrozny pocházejí z ekologického a biodynamického pěstování. Ve vinicích se nepoužívají geneticky modifikované organismy ani syntetické pesticidy či průmyslová hnojiva. Velký důraz je kladen na zdravou půdu, biodiverzitu a přirozenou rovnováhu celého ekosystému.
Tradiční výroba bez kompromisů
Výroba probíhá tradičními metodami předávanými z generace na generaci. Hroznový mošt se vaří na přímém ohni a octy následně dlouhá léta zrají v dřevěných sudech. Nejvzácnější Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio zraje více než 25 let, než se dostane do lahve.
Udržitelnost jako součást filozofie
Respekt k přírodě se neodráží pouze při pěstování hroznů. Guerzoni omezuje používání plastů, využívá recyklovatelné obaly a některé kartonové obaly vyrábí z odpadu vznikajícího při zpracování hroznů. Část pozemků ponechává jako biotopy podporující místní faunu a flóru.
Produkty s příběhem
Balzamikové octy Guerzoni jsou výsledkem trpělivosti, poctivého řemesla a úcty k přírodě. Každá kapka vzniká bez zbytečných kompromisů a navazuje na dlouhou tradici modenských octářů. Díky své kvalitě si produkty Guerzoni získaly oblibu mezi šéfkuchaři i milovníky italské gastronomie po celém světě.
Deliziosa Italia doporučuje
Při naší návštěvě Acetaia Guerzoni nás zaujala rodinná atmosféra, pečlivost při výrobě i úcta k přírodě, která je patrná na každém kroku. Bylo pro nás radostí poznat místo, kde tradiční řemeslo stále hraje hlavní roli a kde každá láhev balzamikového octa vzniká s mimořádnou péčí.