Rýže Melotti - Mandello 1 kg
Kód: 727Související produkty
Detailní popis produktu
Rýže Mandello pochází z rýžových polí rodiny Melotti v oblasti Isola della Scala nedaleko Verony, která patří k tradičním oblastem pěstování rýže v Itálii.
Mandello je charakteristická velkými zrny bohatými na škrob. Právě díky tomu dokáže během vaření postupně uvolňovat škrob a vytvořit typickou krémovou konzistenci rizota, aniž by výsledný pokrm působil kašovitě. Je proto výbornou volbou pro klasická italská rizota i recepty, ve kterých má být rýže jednou z hlavních surovin.
Proč si ji oblíbíte:
• Pěstována a zpracována v Itálii – na rýžových polích rodiny Melotti v oblasti Verony
• Velká zrna bohatá na škrob – ideální pro krásně krémové rizoto
• Výborná struktura po uvaření – rýže dokáže spojit omáčku a zároveň si zachovat charakter zrna
• Skvělá pro tradiční italskou kuchyni – především rizota, ale také rýžové saláty a další pokrmy
• Produkt rodinného rýžového hospodářství Melotti – od pěstování rýže až po její zpracování
Použití:
Mandello doporučujeme především na krémová rizota – například houbové, zeleninové, sýrové nebo s vínem. Díky velikosti zrna a vysokému obsahu škrobu se velmi dobře hodí i k výraznějším surovinám, které dokáže spojit do kompaktního a krémového pokrmu.
Doba vaření: 17–19 minut
Složení: rýže Long A
Původ: Itálie – Isola della Scala, Verona
Skladování: Uchovávejte na chladném (4–17 °C) a suchém místě.
Výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 1492 kJ / 356 kcal
Tuky: 0,9 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,2 g
Sacharidy: 79,4 g, z toho cukry: 0,5 g
Vláknina: 1 g
Bílkoviny: 6,1 g
Sůl: 0,001 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýže |
|---|---|
| Výrobce: | Melotti |
| Hmotnost: | 1 kg |
| Země původu: | Itálie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Riso Melotti – rodinná rýžovna z kraje risotta
Příběh rodiny Melotti je od roku 1986 spojený s rýží a krajinou kolem Isola della Scala nedaleko Verony – jednou z nejvýznamnějších rýžových oblastí Itálie.
Rýže Melotti vzniká skutečně od pole po balení v rukou jedné rodiny. Rodina ji pěstuje na vlastních polích, sklízí, zpracovává a následně balí ve své rýžovně. Díky tomu má kontrolu nad celým procesem a může zachovat charakter jednotlivých odrůd.
Srdcem produkce je Vialone Nano Veronese IGP, tradiční rýže veronské kuchyně, která při vaření uvolňuje dostatek škrobu pro dokonale krémové risotto. Vedle ní Melotti pěstuje také Carnaroli a řadu méně obvyklých odrůd, které ukazují, jak rozmanitá může kvalitní italská rýže být.
Proč jsme si Riso Melotti vybrali
rodinná italská firma s tradicí od roku 1986
vlastní pěstování, zpracování i balení
rýže 100% italského původu
původ v tradiční rýžové oblasti Isola della Scala
specialista na Vialone Nano Veronese IGP
důraz na řemeslné zpracování a charakter jednotlivých odrůd