Rýže Melotti - Vialone Nano Essiccato al Sole 1 kg
Kód: 730Související produkty
Detailní popis produktu
Vialone Nano Essiccato al Sole je výjimečná rýže rodiny Melotti z oblasti Isola della Scala u Verony, jednoho z tradičních center pěstování rýže v Itálii.
Její zvláštností je především způsob zpracování. Po sklizni je rýže pomalu a přirozeně sušena pod teplými paprsky zářijového slunce. Jde o návrat ke starobylé metodě, kterou se rýže v minulosti sušila na venkovských dvorech. Pomalé sušení jí propůjčuje charakteristickou slámově žlutou barvu a výbornou konzistenci zrna.
Odrůda Vialone Nano patří mezi klasické italské rýže určené pro přípravu rizota. Velmi dobře absorbuje chutě ostatních ingrediencí a zároveň dokáže uvolnit dostatek škrobu pro vytvoření krásně krémové konzistence. Výsledkem může být jak jemné krémové rizoto, tak rizoto s výraznější strukturou jednotlivých zrn.
Proč si ji oblíbíte:
• Přirozeně sušená na slunci – tradiční pomalý způsob sušení představuje hlavní zvláštnost této rýže
• Pěstována a zpracována v Itálii – v oblasti Isola della Scala u Verony
• Odrůda Vialone Nano – jedna z klasických italských rýží pro přípravu rizota
• Krémová, ale s příjemnou strukturou – dobře absorbuje vývar a chutě dalších ingrediencí
• Ideální pro kvalitní rizoto – od jemných zeleninových až po výraznější masové či sýrové recepty
• Specialita rodiny Melotti – rýže určená i pro ty, kteří hledají něco více než běžnou rýži na rizoto
Použití:
Vialone Nano Essiccato al Sole je ideální pro krémová i zrnitější rizota. Skvěle se hodí například k houbám, chřestu, dýni, mořským plodům nebo kvalitním italským sýrům. Díky schopnosti přijímat chutě vývaru a dalších surovin je vhodná i pro propracovanější recepty, kde má samotná rýže hrát důležitou roli.
Doba vaření: 16–18 minut
Složení: 100 % rýže Vialone Nano
Původ: Itálie – Isola della Scala, Verona
Skladování: Uchovávejte na chladném (4–17 °C) a suchém místě.
Výživové hodnoty na 100 g:
Energie: 1498 kJ / 353 kcal
Tuky: 1,2 g, z toho nasycené mastné kyseliny: 0,23 g
Sacharidy: 77 g, z toho cukry: 0,5 g
Vláknina: 1,3 g
Bílkoviny: 7,9 g
Sůl: 0,002 g
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Rýže |
|---|---|
| Výrobce: | Melotti |
| Hmotnost: | 1 kg |
| Země původu: | Itálie |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Riso Melotti – rodinná rýžovna z kraje risotta
Příběh rodiny Melotti je od roku 1986 spojený s rýží a krajinou kolem Isola della Scala nedaleko Verony – jednou z nejvýznamnějších rýžových oblastí Itálie.
Rýže Melotti vzniká skutečně od pole po balení v rukou jedné rodiny. Rodina ji pěstuje na vlastních polích, sklízí, zpracovává a následně balí ve své rýžovně. Díky tomu má kontrolu nad celým procesem a může zachovat charakter jednotlivých odrůd.
Srdcem produkce je Vialone Nano Veronese IGP, tradiční rýže veronské kuchyně, která při vaření uvolňuje dostatek škrobu pro dokonale krémové risotto. Vedle ní Melotti pěstuje také Carnaroli a řadu méně obvyklých odrůd, které ukazují, jak rozmanitá může kvalitní italská rýže být.
Proč jsme si Riso Melotti vybrali
rodinná italská firma s tradicí od roku 1986
vlastní pěstování, zpracování i balení
rýže 100% italského původu
původ v tradiční rýžové oblasti Isola della Scala
specialista na Vialone Nano Veronese IGP
důraz na řemeslné zpracování a charakter jednotlivých odrůd