Sůl z Jižní Afriky 110 g
Kód: 550Detailní popis produktu
Fior di Sale je jemná mořská sůl tvořená křehkými krystalky, které se přirozeně vytvářejí na hladině mořských solných pánví. Tato varianta pochází z Jižní Afriky a je ceněna pro svou čistotu, křupavou strukturu a jemnou, přesto výraznou slanou chuť.
Na rozdíl od běžné kuchyňské soli se používá především jako dochucovací sůl, kterou se pokrmy posypávají až těsně před podáváním. Díky své křehké struktuře se krystalky na jazyku pomalu rozpouštějí a zvýrazňují chuť surovin, aniž by ji přehlušily.
Skvěle se hodí na čerstvé saláty, grilovanou zeleninu, ryby, maso, polévky i pečivo. Výborně doplní také čokoládové dezerty nebo karamel.
Zajímavost
Fior di Sale, doslova „květ soli“, je považována za jednu z nejkvalitnějších mořských solí. Na hladině solných pánví se za vhodných podmínek vytváří tenká vrstva jemných krystalků, které se tradičně sbírají ručně. Díky své jemné struktuře je oblíbená mezi profesionálními kuchaři po celém světě.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Italdroghe – Rodinná tradice koření od roku 1920
Italdroghe vznikla v roce 1920 v severoitalském městě San Martino di Lupari v regionu Veneto. Již více než sto let se specializuje na výběr, zpracování a balení koření, aromatických bylin a kořenicích směsí. Historie společnosti je úzce spjata s rodinou Smania, která firmu po čtyři generace rozvíjela a budovala její pověst založenou na kvalitě a spolehlivosti.
V roce 2021 se společnost stala součástí rakouské skupiny ALMI Group, díky čemuž získala přístup k moderním technologiím, širšímu mezinárodnímu zázemí a dalším možnostem rozvoje. Přesto si značka zachovala svou identitu i motto „Spezie di famiglia dal 1920“ (Rodinné koření od roku 1920).
Kvalita od výběru surovin až po balení
Jedním z hlavních principů společnosti je kontrola celého výrobního procesu. Italdroghe vybírá suroviny přímo v zemích jejich původu od prověřených pěstitelů, kteří dbají na odpovědné zemědělství a ochranu životního prostředí. Koření a bylinky jsou následně pečlivě tříděny, míchány, mleté a balené podle přísných standardů kvality.
Společnost pracuje podle systému řízení kvality ISO 9001 a všechny výrobní procesy probíhají v souladu s požadavky systému HACCP, který zajišťuje bezpečnost potravin.