Panettone Bottega s fragolinovým krémem, jahodami a hořkou čokoládou
Kód: 172Detailní popis produktu
Původ a charakteristika:
Toto panettone je součástí exkluzivní řady Bottega, která spojuje pečlivě vybranou cukrářskou tradici Zaghis s výjimečnými ingrediencemi značky Bottega. Fragolino – aromatizované víno s vůní po jahodách a lesním ovoci – bylo použito pro vytvoření jemné cukrářské náplně, která obohacuje těsto o ovocné tóny a dokonale ladí s hořkou čokoládou. Výsledkem je neodolatelné spojení sladkosti a svěžesti, ideální pro sváteční chvíle.
Složení a suroviny:
Použity jsou výhradně kvalitní suroviny:
-
Krém z vína Fragolino
-
Lesní jahody
-
Kousky hořké čokolády
-
Máslo z čerstvé smetany
-
Přírodní aroma
-
Italská vejce z podestýlkového chovu
-
Čerstvé italské mléko
-
Italský květový med
Chuťový profil:
Harmonické propojení jemného těsta s ovocným krémem z Fragolina a osvěžujícími tóny jahod. Sladkost je vyvážena intenzivní chutí hořké čokolády, která dodává dezertu hloubku a charakter. V chuti převládá čerstvost ovoce s decentní chutí alkoholu.
Doporučení a servírování:
Ideální jako slavnostní dezert nebo netradiční dárek. Doporučujeme podávat při pokojové teplotě, případně lehce ohřáté pro zvýraznění vůní a chutí. Výborně doplní sklenku dezertního vína nebo šumivého prosecca.
Obsah alkoholu: max. 1,8 % (díky použití likéru Fragolino)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Lahodné Panettone |
|---|---|
| Hmotnost: | 800 g |
| Příchuť / složení: | Fragolino, lesní jahody, hořká čokoláda |
| Typ těsta: | Tradiční kynuté máslové těsto |
| Doba kynutí: | 48 hodin |
| Způsob zpracování: | Řemeslné zpracování, ruční balení |
| Alergeny: | Lepek, vejce, mléko, může obsahovat stopy skořápkových plodů |
| Výrobce: | Zaghis |
| Země původu: | Itálie |
| Skladování: | Uchovávejte v suchu a chladu, mimo přímé světlo |
| Položka byla vyprodána… | |
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zaghis – více než 60 let sladké tradice z Benátska
Společnost Zaghis pochází z městečka Ponte di Piave v italském regionu Benátsko (Veneto). Její příběh začal v roce 1964, kdy pekař Luigi Zaghis proměnil malou rodinnou pekárnu v cukrářskou dílnu zaměřenou na tradiční italské kynuté speciality. Dodnes si značka zakládá na spojení poctivého řemesla, kvalitních surovin a receptur předávaných z generace na generaci.
Jedním z nejcennějších pokladů společnosti je vlastní přírodní kvásek (lievito madre), o který se cukráři starají již více než 60 let. Právě díky němu získávají panettone, pandoro, colomby i další kynuté dezerty svou typickou nadýchanost, jemnou strukturu, bohatou vůni a přirozenou vláčnost. Kynutí probíhá pomalu, tradiční metodou, která podporuje rozvoj chuti i lepší stravitelnost výrobků.
Společnost spojuje tradiční receptury s moderními výrobními postupy a klade důraz na pečlivý výběr surovin i vysokou kvalitu zpracování.
Od roku 2017 je Zaghis součástí skupiny Fietta, rodinné společnosti, která navazuje na původní hodnoty značky a zároveň investuje do jejího dalšího rozvoje. Výrobky Zaghis se dnes vyvážejí do více než 50 zemí světa, přesto si firma zachovává charakter tradičního italského výrobce s hlubokými kořeny v regionu Benátsko.