Le Rive PROSECCO ROSE BRUT

Detailní popis produktu

Původ a zpracování:
Víno pochází z hroznů odrůd Glera a Pinot Noir z našich vinic v oblasti Negrisia (provincie Treviso).
Sklizeň probíhá v polovině září. Hrozny se lisují šetrně bez macerace. Po oddělení moštu probíhá fermentace při kontrolované teplotě 18–20 °C. Druhotné kvašení pak probíhá v autoklávu při teplotě 15–16 °C.

Zrání: polovina září
Typ vinice: Guyot, Cordon Training
Hustota výsadby: 4500 rostlin / hektar
Půda: volná, oblázková, vápenatá

Stupeň alkoholu: 11 % obj.
Zbytkový cukr: 11 g/l
Kyselost: 6 g/l

Popis:
Světle růžová barva s jemným a vytrvalým perlením. Vůně je intenzivní – s tóny broskve, jahod, lesního ovoce a zeleného jablka, typickými pro použité odrůdy. Chuť je svěží, jemná, harmonická a velmi příjemná.

Doporučené servírování:
Ideální jako aperitiv nebo v kombinaci s předkrmy, lehkými pokrmy z ryb, mořských plodů, zeleniny či bílého masa. Skvěle doplní sushi, fritované ryby, parmskou šunku, mortadellu či parmazán.

Podávejte při teplotě: 8–10 °C (nejlépe chlazené v ledové nádobě).

Skladování:
Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.

OCENĚNÍ

• Gran Menzione – Vinitaly 2021

• Zlatá medaile – Concours Mondial de Bruxelles 2021

• Stříbrná medaile – Mundus Vini 2021