Le Rive PROSECCO BRUT

Detailní popis produktu

Původ a zpracování:
Víno pochází z našich vinic v oblasti Negrisia (provincie Treviso). Hrozny se sklízí v polovině září. Po sběru se celé hrozny šetrně lisují bez poškození slupek, aby se získal tzv. „květový mošt“. Následuje statická dekantace moštu za studena, která oddělí pevné částice. Fermentace s vybranými kvasinkami probíhá při kontrolované teplotě 18 °C. Druhotné kvašení probíhá za nízkých teplot v autoklávu.

Zrání: polovina září
Typ vinice: Geneva Double Curtain, Guyot
Hustota výsadby: 3500 rostlin / hektar
Půda: kamenitá, volná, vápenatá

Stupeň alkoholu: 10,5–11,5 % obj.
Zbytkový cukr: 16 g/l
Kyselost: 6 g/l

Popis:
Víno slámově žluté barvy se zelenkavými odlesky, s jemným a vytrvalým perlením. Intenzivní, plné a vyvážené aroma připomíná zelené jablko, vistárii, broskev a akát. Chuť je bohatá, svěží, měkká a svěží, dokonale ladící s vůní.

Doporučené párování:
Výjimečně univerzální šumivé víno – ideální pro každou příležitost během dne. Skvělé jako aperitiv nebo v kombinaci se světlými jídly a lehkými pokrmy.

Podávejte při teplotě: 8–10 °C (nejlépe chlazené v ledové nádobě).

Skladování: Skladujte v chladu a temnu při teplotě 12–16 °C. Vyvarujte se dlouhého skladování v lednici.